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标题: 山西水塔醋膏的炮制 [打印本页]

作者: fxdgo 时间: 2019-9-12 11:45
标题: 山西水塔醋膏的炮制
山西水塔醋膏的炮制

醋膏是如何制作的以及对身体有什么好处呢？今天我们就来带着大家一起了解一下山西水塔醋膏的制作。

自古以来，醋一直在人们的生活中扮演着举足轻重的作用，除了作为调味品，醋很早就被用于对疗疾的治疗。中医认为醋性温、味酸苦，无毒、入肝、胃经，具有养肝、开胃除积、疗痈（yōng）肿、散瘀止血、解毒、散水气等疗效。在医学应用上，有拌醋制药、和药调敷剂、加热、含漱等方法，这些方法有的是加强药效来疏肝活血、理气止痛，有的是改变其他药材的特性。炮制山西水塔老陈醋膏，首先要选择上好的山西水塔老陈醋，分装在大缸里，放进阳光房。接下来就是靠时间的打磨，经过日晒夜露一千多个日夜，吸取天地日月之精华，直至20公斤水塔老陈醋晒成1公斤醋膏。舀出一勺，闻其味，酸性浓郁刺鼻，观其状，如蜂蜜般粘稠，这个状态才可以作为药引子。那么为什么一味药引子都要经过如此漫长的岁月才能用来炮制药材呢，明朝医家李中梓在他的著作《本草通玄》中讲到：“酒制升提，盐则润下，姜取温散，醋取收敛”，而醋膏具有高于陈醋的收敛之性，也正因如此，才能在炮制过程中更好的制约具有生发之气的药材。

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