您觉得《秦时明月》怎样？还有柯南？

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柯南好啊，当然有几集有点牵强。《秦时明月》好像比较低龄。其实我想说押井守，宫崎骏之类的。推理的话“金田一”挺好。
   

橡木桶：葡萄酒的必然选择

　　葡萄自离开了葡萄藤，便投入了橡木桶的怀抱。

　　然而最开始的时候，葡萄酒是挑剔任性的。栗木、杉木和红木……都曾被用来制成木桶，但都因为种种效果不佳而被葡萄酒排斥。直到橡木的出现，葡萄酒才一见倾心。橡木桶那圆圆的肚腹，给了葡萄酒静静孕育的绝佳空间。

　　几乎全世界所有著名的优质葡萄酒，都会在橡木桶中储存一到两年。近年来特别流行的葡萄品种雪当利 (Chardonnay)竟然也以在橡木桶中发酵为时尚。

　　橡不同，则相不同

　　橡木桶是葡萄酒的给氧者。橡木桶壁木质细胞的透气性，让微量氧气渗入，促进单宁柔化，让酒更圆熟。同样地，葡萄酒也会穿过桶壁蒸发到空气中，因此每隔一段时问就要进行“添桶”，如此一两年之后，葡萄酒因蒸发浓缩变得更加浓郁。

　　橡木桶是葡萄酒的香味倍增器，它本身含有的单宁和香气物质融入葡萄酒后，能够提升酒的风味和口感。

　　橡木桶的新旧、大小也会影响葡萄酒的质地。桶子越新封闭性越好，带给葡萄酒的木香就越多；容积越大，每一单位的葡萄酒所得到的氧化效果就越小。例如，要保持红酒新鲜的酒香可选择大的橡木桶，不仅不会成熟太快，而且不会有多余的木香。

　　法国橡木和美国橡木对葡萄酒也有不同的影响：美国橡木香气特别浓郁，会轻易盖过水果味；法国橡木香气复杂，融入葡萄酒的结构中，香草、野味、炭烧、巧克力、研磨咖啡……滋味纷呈，口不暇接。

Le Nez Du Vin 酒鼻子

“酒鼻子”是世界上独一无二的品酒鉴赏工具，号称世界上最专业的葡萄酒用具，几乎所有的资深品酒师和酿酒师葡萄酒爱好者都必须拥有这么一套。可以说拥有一套这样的装备是您成为资深葡萄酒专家或爱好者必须的。



经过它系统、有规律的训练，我们将能准确地说出每一种香气的名称，我们的嗅觉能力将大大提高。Le Nez du Vin是嗅觉记忆训练最完美方便的工具，您可以随时随地的携带,取出,仔细闻嗅,您将能够根据苹果、黑醋栗、青椒、玫瑰花、块菌等等的香气，来准确的辨析接触到的各种香气。将这些香气都储存在您的大脑里。

水果香气：柑桔类水果 （柠檬，葡萄柚，橙子）热带水果（菠萝，香蕉，荔枝，瓜）带籽水果（麝香葡萄，苹果，梨，榅桲）红色水果（草莓，悬钩子，红醋栗）黑色水果（黑醋栗，蓝莓，黑莓）核果（樱桃，杏，桃）干水果（杏仁，西梅，核桃）

花香：山楂花，洋槐花，椴花，蜂蜜，玫瑰，紫罗兰



植物香气：蔬菜香气 （青椒）菌类（蘑菇，松露，酵母）木质类香气（雪松，松木，甘草）树叶香气（黑醋栗簇，切割的干草，百里香）辛香：（香草，肉桂，丁香，胡椒，藏红花）

动物香气：皮革，麝香，奶油
　　
熏烤香气：烤面包，烤杏仁，烤榛子，焦糖，咖啡，黑巧克力，烟熏气味



入门技巧

认识和记忆香味

用心专注的品嗅，一瓶接着一瓶，训练您的嗅觉，并积累您的香味参照。深刻地将这些香味在脑里记忆下来，同时也学到了一门国际通用的葡萄酒术语，试着将它转换成自己的用语，正确无误的表达自己的感受，如此以来，和其他同好交换品酒心得，就易入反掌了。

辨认香味的趣味

随意从盒子中取出一支香精瓶，来玩个猜一猜的小游戏。当熟悉的味道从记忆里慢慢浮现，试着推测它属于哪一个香味家族（果香、花香、植物、木香、动物、香料或者是烘烤味），接下来试着把范围缩小，找出到底是什么味道。几次下来必能驾轻就熟，会越来越快的识别出香味。

太好了，不知哪里能弄到这些香味瓶子呢？

想起来了，好像有一些的，我去看看

分享一首好久没听的老歌：Katie Melua - Nine Million Bicycles




喜欢这首歌中的民乐因素，陶笛作低音衬垫的序曲，高音部分婉转的爱尔兰短笛，悠远雅致。

......
There are nine million bicycles in Beijing      北京城里有900万辆自行车
That's a fact       这是个事实
It's a thing we can't deny       这事我们无法否认
Like the fact that I will love you till I die       就像我会爱你至死
And there are nine million bicycles in Beijing      北京城里有900万辆自行车
And you know that I will love you till I die       而你也知道我会爱你直到死去

Chateau Mouton Rothschild 1996 木桐96年正牌  



1996年，中国画家兼书法家古干，为木桐创作了1996年的酒标。他也是书法艺术的创新者，首创在书法中使用色彩的墨，使之更有装饰效果。作品使用了五个不同的心形象征图案，每一个图形都有自己的颜色。这幅作品在富视觉冲击力的同时又很有寓意，名叫《心连心》。在画中，作者使用了流传千年的中国的书法元素。

1996年波尔多其它次产区年份稍差，但波亚克却非常好。这款酒呈漂亮的紫红色，黑加仑子香气，肉桂、香料和烤木香，香气复杂；酒质集中，单宁劲道，虽是中酒体，却可以说是体现出木桐酒的经典风格。

接546楼：

Le Nez du Vin能很好的锻炼人的嗅觉记忆力，如果你喜欢经常去闻各种花香，果香等，也是一种非常丰富的经验。香气盒里的香气都是浓缩各种香精香料调配而成，所以浓度很大。任何一种香气都有他的香气阈值范围的，过于浓缩的香气，可能香气会发生些许的变化。或者说你会质疑这种果香并不是你常规闻到的香气。

其中有很多香气，是以欧美水果，欧美的香料香为主，有的会很陌生，有的会让你差异。比如说梨香，完全联想不到中国梨的风味。胡椒的香气，觉得更是一种甜甜的香料，而不是非常辛辣的中国胡椒粉的刺激感。

香气盒使用一定要把握一个度，一次不要过多的去闻，这样不仅仅会让鼻子负荷过大，而且闻到后来，你已经失去了闻到香气的灵敏感，长此下去，反而会伤害鼻子的闻香能力。酒鼻子是一把双刃剑，千万别伤及自己。

临近新年，各种聚会宴请增多，分享一款朋友间小酢的好酒。

新西兰云雾之湾长相思白葡萄酒2012



2012年份的长相思白葡萄酒是新西兰云雾之湾酒庄的一款典范之作。这款2012年份长相思白葡萄酒有着透明的青色，主调香气以橘类水果气息构成，兼一抹矿物和苦涩药草的味道。小型橡木桶则赋夺酒体均衡丰亏的量感，取酒体爽脆清新的酸度搭配得宜，无疑它更适合白天饮用，诸如午餐时搭配海鲜。怡人果香之余带着微妙的酸，口感上可谓“爽脆”，搭配生蚝类海鲜甚至不需要再加柠檬汁，葡萄酒所带的酸将新鲜海产的咸减弱，鲜味却随之提升。入口的爽容易理解，脆则有点类似通感，让人联想到色拉和黄瓜等绿色蔬菜，新鲜活泼。

新西兰威佬河入海处的云雾之湾，是库克船长早在1770年航行到此地时所命名。对于葡萄酒爱好者来说，这里是一片备受关注的产地。云雾之湾酒庄所在的马尔波罗地区(Marlborough)位于南纬42°，是新西兰南岛的最北端，这个凉爽的葡萄酒产区，今天已是新西兰最大的葡萄产区。由于这里葡萄有比其他地区更长的日照时间，以黏土质为主，湿度较大，同时整个地区降水较少，其出产的酒品往往具有纯净的果味，淡雅爽脆的口感和优质的结构感。而临海地理特性带来清凉的气候特质，令葡萄皆有高度甜分，却并未减其酸度，成为新西兰特有的葡萄酒风味。

喝起来有青草气与番石榴味的这支2012年可谓充满挑战，因其诞生于一个具有较多特别因素的季节：马尔波罗地区经历了一个八十年来气温最低、日照最少的夏季，葡萄产量减少了25%。而随后温暖怡人的秋季，明媚的阳光以及持续整月的干爽，令葡萄成熟的季节与夏季的气候状况形成鲜明的对比，弥补了产量少的不足，这个秋季的葡萄品质对于葡萄酒的风味来说却是相当理想。再加上这里的葡萄园位于多石并富有良好渗水性土壤的产区，热量不易流失，从而使葡萄果实达到最佳成熟度。“果实香气的整体表现可谓云雾之湾8年之最”，值得一提的是，此酒所酿制用葡萄采取夜间采摘，以让葡萄保持最佳状态。

对于很多人来说，挑礼物是一件十分头疼的事，而且每个人在不同的时段都会有不同的喜好和所需。亲，你有否想过在2013的新年改变一下原有的视角，尝试一下全新的选择，挑一瓶集艺术与爱心与品质的佳酿，来直抵朋友的心。今天是我们这里入冬来最冷的一天，忙碌之余手冲一杯咖啡，并分享一款不一样的雪树伏特加。




雪树伏特加红色特别版

这款酒全球销售利润的50%将捐献给全球基金(The Global Fund)。，为抗击艾滋病贡献力量，让新年也慈善。

全新2012年雪树红色特别版(BELVEDERE)的瓶身由波兰设计公司Dekorglass操刀设计，将雪树伏特加的创新包装与红计划(RED)的标志性色调合二为一，带来极具质感的半透明金属色外观。诞生于波兰的雪树伏特加始终秉持单一原料酿制方式，甄选产自伏特加的摇篮Polmos Zyrardow地区的黄金祼麦，经四次蒸馏程序萃取而成，酿制成入口清甜醇厚的极致酒品。口感丰富兼顺滑。

关于红计划 (RED)™

红计划 (RED)™成立于2006年，由波诺（Bono）和鲍比·施莱弗（Bobby Shriver）携手创建，旨在联合各企业和消费者的力量共同抗击艾滋病。

红计划 (RED)™与全球最著名的品牌携手合作，推出 (PRODUCT)RED™ 产品与服务，并将销售利润的50% 拨入全球基金（The Global Fund）。到目前为止，红计划（RED）™与其合作伙伴已经为全球基金（The Global Fund）募集到抗击艾滋病、结核病和疟疾的资金高达190万美元以上，为加纳、莱索托、卢旺达、南非、斯威士兰和赞比亚等地的抵抗艾滋病运动提供资助。上述资金将100%全额投入相关的慈善工作之中，并不会从中扣除任何管理费用。全球基金（The Global Fund）宣布红计划（RED）™ 的资助与支持已令全球1,400余万人从中受益，获得与艾滋病相关的预防、治疗、咨询、测试与关怀服务。

红计划（RED）™ 是ONE Campaign的组成部分，ONE Campaign致力于消除第三世界贫穷及对抗艾滋病。

关于全球基金（The Global Fund）

全球基金（The Global Fund）是一家采用独特的公私合作方式，并通过吸引和提供各类资源来预防和治疗艾滋病、结核与疟疾的国际性融资机构。全球基金（The Global Fund）与政府、民间团体、私营部门和受影响地区的合作为全球卫生融资提供了一种创新的模式。国际基金（The Global Fund）采用国家自主管理和以业绩为基础的拨款制度相结合的运营模式，允许各国团队根据当地的紧要顺序自主开展援助项目，并根据其所取得的实际成果给予资助。

自2002年创立以来，全球基金（The Global Fund）已成为全球抵抗艾滋病、结核与疟疾的主要基金来源，共提供230亿美元，用于在151个国家开展1,000多个项目（截至2012年年中）。迄今为止，全球基金（The Global Fund）援助计划已帮助全球360万艾滋病患者和930万结核病患者获得所需治疗，并提供2.7亿条经杀虫剂处理的蚊帐，用于预防疟疾的转播。全球基金（The Global Fund）还与其他双边及多边组织保持紧密合作，为致力于抵抗这三种疾病的全球公益活动提供支持。

回pa04兄，此款酒网上也有卖，但我个人先不建议买，因为价格有点乱。