BTV的玩转地球第二季第四集讲到，西班牙是葡萄种植大国，每年的6月，农夫们停掉一天的工作来到比利比奥山脚，举行一年一度的红葡萄酒大战，好比云南泼水节，人们用红葡萄酒互相喷射，其中好多是上等好酒啊！上山道旁酒水形成小流、潺潺而下！真是……

张兄果然是位大“毒枭”！膜拜，期待继续你的葡萄酒分享之旅。

楼上几位大哥、大姐谬赞在下啦！俺只是好味酒量低、瘾大水平低那种，有点像下面这首作品呢！
中山张 发表于 2012-11-16 17:33

哈哈，你跟我一样啊！没酒量的才该喝好酒。
因为咱是冲着品而去的，不是为酒而酒。

好贴，还有这么多喜欢红酒的朋友

西班牙比利比奥山脚叫哈罗的地方，人们为纪念争夺这里土地的战争而演变成葡萄酒大战，其中好多是上等的好酒，不是劣质红酒！因为片中的纪录记者不要命地喝…片中台词“这是上等的好酒啊！但你毋不要命地喝”

各位先知可否介绍各国主流葡萄品种…从一般到特殊，从简单到复杂！

辛德勒的酒单

在史诗巨片《辛德勒的名单》的刚开始，辛德勒为了套近乎纳粹军官，请他们在一家高级餐厅吃饭。辛德勒与餐厅经理马丁有这样一段对话——

辛德勒：你的酒窖有什么好酒？

马丁：有很棒的德国雷司令（白葡萄酒），１９３７年的。

辛德勒：不，要法国波尔多。有没有２８年或２９年的拉图？

马丁：没有，很抱歉。

辛德勒：２９年的玛歌？

马丁：也没有。

辛德勒：那么，勃艮第呢？３７年的罗曼尼－康帝？

马丁：好的。

请客点酒时，在年份上反复地推敲，一则显得有诚意，二则显得有品位。辛德勒正是想以此来取得纳粹的信任及支持。而且，据伦敦Ｔａｓｔｅｔ ＆ Ｌａｗｔｏｎ酒行自１７４０年建立的波尔多产区年份档案记载，１９２８年是“出色的年份”，１９２９年则是２０世纪的３个“世纪大年”之一（另外两个是１９００年和１９６１年）。辛德勒的故事发生在１９３９年，１０年前的波尔多刚好进入适饮期，只是马丁的餐厅没有２８年或２９年的拉图及玛歌。

辛德勒只好退而求其次。而事实上，后来的历史证明：１９３７年的罗曼尼－康帝更是声誉卓著，曾在１９９９年入选美国《葡萄酒观察家》杂志选出的“２０世纪的１２瓶世纪名酒”榜单，是勃艮第产区唯一的上榜酒款。只是以辛德勒的故事背景来看，在１９３９年９月的波兰南部小城克拉科夫，能否喝到１９３７年的罗曼尼－康帝，恐怕有些悬。因为按常理，１９３７年采收葡萄酿造的葡萄酒，酒庄起码要在橡木桶陈酿到１９３９年下半年才会装瓶。交由酒商从法国运抵波兰，估计得等到１９４０年的春天。

却说在故事背景同样是１９３９年波兰的另一部二战题材影片《华沙起义》中，纳粹党卫军少将尤尔金·斯特鲁普请纳粹喉舌弗里茨·西普勒（纪录片《死不绝的犹太人》的导演）吃饭时，上了一瓶１９２９年的拉菲。斯特鲁普将军说：“这是给你的‘信任票’，一款１９２９年的拉菲。完美无瑕，芳香将持续一个世纪。弗里茨·西普勒博士，请你尝一尝，你不会失望的。我说的不对吗？不是完美无瑕吗？”——你看，１９２９年的波尔多确实是经典，不论是拉图还是拉菲，都是人们心目中完美无瑕的好酒。

至于目前的价钱，在香港佳士得去年５月２７日举行的“拉图名酿——酒庄窖存之宝”拍卖专场，曾有６瓶１９２９年拉图拍出６０万港元，一瓶平均１０万港元！

文章来源：深圳特区报

拍卖行每年都会拍出很多藏品和珍品，我也买不起，但这并不妨碍我去喜欢它们，了解它们。所谓“奸商”也好，所谓各种“等级”的商品也好，在我眼里都是了解这个世界的窗口之一。

有人问冰酒和贵腐酒的区别？

业余级的答案，但比较容易记：冰酒是结了冰的葡萄酿制的，贵腐酒是生了灰绿葡萄孢菌的葡萄酿制的。都是过了成熟期葡萄。冰酒的价格一般比贵腐酒要高。冰酒清新爽脆。贵腐甜腻浓郁略带中药味。相同点糖分含量高。不同点，制作工艺诧异大。

目前世界上除德国、加拿大外，奥地利也有生产绝佳品质的冰酒。德、奥两国的品质管理严格，又有政府监督，可以安心购买。购买加拿大冰酒则须特别注意酒标，无论酒标印制得多漂亮，如果上面只写了“Ice Wine”二字，那就仅是合法采用DIY(Do It Yourself)方式，买葡萄汁附加橡木屑、酵母菌和糖，在家或委托他人酿制的加糖冰酒，成本很低（每瓶约人民币十几元），价钱不高，也无保存价值，喝来只有甜味而已；如果酒标上像一般葡萄酒一样有注名年份、酒标名称、酒精度甚至葡萄品种等数据，才是酒庄出产的真正冰酒，也才值得花高价购买。