美国的葡萄酒产区和AVA制度，张先生在473楼有介绍。这里我再简单作些介绍。

在美国加州58个县中，有48个县种植酿酒葡萄，加利福尼亚共有112个美国葡萄种植产区(AVA)。从最早的西班牙传教士到之后的德国、瑞士、法国和意大利移民，直至当今的企业家和研发人员，都在加州葡萄酒历史上留下了深深的足迹，为葡萄酒爱好者提供了丰富的选择。此外，加州葡萄酒的诱人还要归因于多样化的种植区、土壤、气候、酿酒风格与风土风情。尽管加州土地中种植葡萄的比重不到1%，但加州葡萄酒在美国的零售值高达185亿美元。

美国葡萄酒产区依地理、气候和历史特征，各有不同，其边界是经过向政府提交请愿并由联邦政府通过而确定的。从规模上看，美国葡萄酒产地有大有小，差别很大。 AVA是产区的一种，但并非所有的产区都是AVA。葡萄酒产区也可以是一种行政命名，例如纳帕谷 (Napa Valley)、索诺玛县 (Sonoma County)、门多西诺县 (Mendocino County)、马林 (Marin County)和索拉诺县(Solano County)等。

回复 雨中独舞 的帖子
那天朋友用一个男人们的说法形象地说出了新、旧世界葡萄酒口味变化的区别。

旧世界：一个妖娆的脱衣舞女，一件件逐次褪去身上的衣裳，每除去一件有除去一件的味道，直至脱光。

新世界：直直地就三点式裸体上了。

话糙理不糙，似乎就是这样。失礼莫怪！

我们的美国葡萄酒之旅就由张先生501楼推荐的三款酒开始吧。

2005年Lounge Bridge Heritage Ancient Vine Zinfandel（廊桥传承版-百年古藤仙粉黛）、2006年OAK Ridge Ancient Vine Zinfandel Reserve（限量版-古藤仙粉黛）、2006年Moss Roxx（加洲金熊）这三款酒都来自加州洛迪豪客酒庄，正如前面所说，美国90%的葡萄酒来自于加州，而加州80%的葡萄酒产自于洛迪Lodi，豪客酒庄则是美国第二大酒庄。

洛迪，仙粉黛的故乡

洛迪产区的葡萄酒种植历史最早可以追溯到十九世纪五十年代，当时的野生葡萄缠绕着河流沿岸的树木生长，葡萄藤蔓往下垂，这也是为什么当时人们称卡拉维拉斯河流为“葡萄酒之河”，该河流经这个区域的南部。从1848年开始，洛迪的淘金热带动了该地区葡萄酒业的发展。在美国禁酒令期间，多亏当地农民保存了葡萄树偷偷地进行“家庭酿制”，才使得该地区的葡萄酒业继续繁荣。

洛迪AVA美国葡萄酒法定产区坐落于加利福尼亚州中央河谷，在旧金山湾圣华金河谷的北端，在著名的纳帕谷（16AREA—AVA）的东南方向，围绕旧金山湾，与纳帕谷、利弗莫尔谷共同成为加州葡萄酒的金三角。洛迪产区是在1986年正式获得AVA美国葡萄酒法定产地的资格，AVA产区编号为56。地区总面积达到551,000亩，其中90,000多亩都为葡萄种植园；2002年，洛迪法定产区的面积在原有AVA法定产区的南部和西部进行了扩张，面积增加到到93,500亩。洛迪产区横跨两个郡，包括萨克拉门托郡的南部和圣华金郡的北部。

洛迪区拥有类似于地中海沿岸的地中海气候，白天温暖，晚上却沐浴在来自萨克拉门托三角洲的清凉海风中。正是这股海口三角洲的凉风赋予了洛迪地区葡萄独一无二的风味，昼夜温差的变化让成熟中的葡萄依然葆有天然的酸度。跟其他AVA产区不一样，洛迪一个比较著名的特点是产区内的土壤差异很大，但是大致的土壤特征为具有深深的肥土层，部分土壤上覆盖着大岩石块，跟法国著名法定产区—教皇新堡AOC产区的鹅卵石土地相类似。

洛迪是世界上最大的仙粉黛产区，出产诸多著名的仙粉黛葡萄酒品牌，上述的“廊桥”百年古藤仙粉黛，“加州金熊”仙粉黛等等。这里同时也种植大量的梅洛，霞多丽，赤霞珠以及长相思葡萄品种。

回复
那天朋友用一个男人们的说法形象地说出了新、旧世界葡萄酒口味变化的区别。

旧世界：一个妖娆的脱 ...
schwaz 发表于 2012-12-18 15:23

那我就用一个女人的说法来形容一下新、旧世界葡萄酒口味变化的区别：

新世界的酒如二十几岁的男孩，短短的百来页杂志，流水帐一篇，阳光但简单，开始就能想到结尾，让人过后就放下。
旧世界的酒如四十几岁的男人，铭记了一些故事，阅历丰富有内涵，就像是厚厚的一本书，都能牢牢锁住他人的目光，一页一页读下去，爱不释手。

曾在507楼提到美国禁酒令，既然说到了美国的酒文化，那肯定不能不提上个世纪美国的禁酒法案。

1920年1月17日凌晨0时，美国宪法第18号修正案正式生效，这就是我们所说的禁酒法案，又称福尔斯泰德法案。该法案规定，凡是制造、售卖、乃至运输酒精含量超过0.5%以上的饮料皆为非法。但有意思的是，该法案却并不禁止自己在家中独自享用酒精饮料。

禁酒令的初衷本是好的，为了减少妇女权益遭受更多的侵害和维护社会治安的和平，由原教旨主义者主导发起了这项运动，并最终走向了立法。然而，越是被禁止的，越是会引起人们的渴望，更何况是酒精产品。这项法案的实施，连带着引起了非法酿造、地下买卖走私酒类的新犯罪问题，美国黑社会也在此期间靠着违法生意不断壮大。最终，罗斯福总统上台后，1933年12月5日，美国国会通过了宪法第21号修正案，美国全国长达近14年的禁酒运动划上了句号。

一个美国禁酒令时期也可以说是一部美国黑帮的史诗。作为一个特殊的时期，好莱坞肯定不会放过，关于禁酒令时期题材的影片也是层出不穷，而且质量皆为不俗。

电影《美国往事》就是以经济大恐慌、禁酒令及第一次世界大战为时代背景的黑帮大片。同题材的还有《秋日传奇》，而电影《无法无天》更是一部直接讲述美国禁酒令时期，南方杜邦兰家族三兄弟贩酒故事的影片，片头出现的兰草音乐、茂密的森林以及乡间的酿酒作坊，都让那个年代的感觉扑面而来。

世上的事往往就是那么的不可思议，如果没有当年的阿道夫·希特勒，或许大众汽车公司也没机会走到今天。而美国的“Stock Car Racing”也正是源于禁酒令时期的有组织犯罪。

当时由于禁酒法案的存在，酒商们需要聪明的方式“做生意”。因为运输酒品是违法的，所以酒贩子们就想尽各种办法，将汽车改造出更多的隐秘空间用来存放酒瓶，而与此同时，他们还不能让自己的车看起来有任何古怪。起初，他们在午夜用私家车运输酒类产品，外界称这群人为“Moon Runners”，然而Moon Runners并没能成功的逃过警察的追逐。所以，为了自己的利益，Moon Runners开始动手改装汽车。这当然不是一件容易的事情，所以在当时那些有能力改装车辆的机械师们，以及有能力驾驶这些车辆的人们，渐渐的在“犯罪”圈里收获了名声。Moon Runners通常会在夜间以超过190公里的时速在野路上狂飙，没有头灯。很快，它们便形成了群体，开始在周末进行单纯的竞速比赛，这也就是美国“Stock Car Racing”的前身。

尽管1933年禁酒运动结束了，但是源于酒贩子偷运酒而衍生竞速的文化早已超越了“犯罪”的圈子，开始成为一种运动并流行起来。美国各地的独立的赛手和组织慢慢集结起来，它们创造速度记录的场地从Daytona Beach变成了犹他州的盐地，赞助也逐渐加入进来。1949年，在Moon Runners后代们的推动下，NASCAR( National Association for Stock Car Auto Racing)正式成立，一直发展到今天。

今天，NASCAR已经是全球最著名的赛车运动之一，甚至有着“赛车界的超级碗”之称，有谁会想到，半个多世纪以前，它就是一群“酒鬼”们的赛车游戏。

点评

schwaz 发表于 4 小时前 删除

俺一个下里巴人有幸碰上了阳春白雪，呵呵。
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兄说笑了，没有下里巴人的衬托，哪来阳春白雪的假象，你那才叫真实，我这是无病呻吟，呵呵。

豪客酒庄 -- 美国第二大酒庄

豪客酒庄位于塞乐-内华达山脉以及旧金山湾之间，拥有独特的地中海气候：白天温暖，夜间会吹起冰凉的海风，这是培育世界级葡萄的理想条件。这里有加州最重要最优质的葡萄品种，如赤霞珠、梅乐、霞多丽和仙粉黛等。尤以仙粉黛为地标性品种，部分古藤仙粉黛树齡达120年，其产量极少，却香气馥郁以及复杂，所酿造出的酒能完美地反映出洛迪地区土壤的独特性。



自豪客酒庄在1934年成立开始，葡萄栽培技术以及消费者意识在酒庄发展过程中得到快速的提高及发展。2002年，豪客酒庄进行了一系列的综合性改革，让豪客酒庄确立了其在洛迪地区葡萄酒酿造的领先地位，得以满足快速增长的全球市场对葡萄酒质量、风格以及产量的需求。目前豪客酒庄是加州洛迪地区酿造高品质葡萄的大酒庄，旗下拥有众多著名品牌。豪客酒庄拥有并掌控超过1600亩的葡萄园，资源优势让豪客酒庄能够持续提供超卓品质及价值的葡萄酒。

豪客庄园出产的优质葡萄酒品牌（部分）：

不会喝酒，纯属帮顶了。

不会喝酒，纯属帮顶了。
shinelb 发表于 2012-12-19 13:47

呵呵，大海走了。最近大S兄“发型”靓仔，吊支烟仔，甚是型仔。
我也不喝酒，与酒无缘，纯粹帮顶。前段时间同学聚会，先是喝了不少红酒，后来同学们来劲了，改成习酒。晕乎乎回家后，就爬床上去了。