隐市把酒 Enjoy the Wine!

非常宁静优美的曲子，听过各种版本，不过最喜欢的还是现场版 -- 因为是小儿弹的。发表于 2012-12-12 10:33

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发表于 2012-12-16 21:36:44 | 只看该作者

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现实一点！学做＂济颠＂吧！
rover 发表于 2012-12-16 18:50

德士名难避，风流学济颠；佯狂笑隐去，还数兄rover。

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发表于 2012-12-12 10:27:21 | 只看该作者

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您是否酒鬼? 我不清楚，难说! 如果与我较酒量，您成 “酒鬼” 的可能性很大（在下酒量太肤浅了 ...
中山张发表于 2012-12-11 22:23

品酒和喝酒是两回事，真要喝酒，我一杯就倒。谢谢推荐的海顿，趁工作小隙正在听，外加一杯咖啡，一整天都会感觉能量十足。

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发表于 2012-12-12 13:39:01 | 只看该作者

世界上最出色的雷司令主要是在德国、法国的阿尔萨斯、奥地利地区种植的。如果葡萄酒的世界里有奥运会，雷司令一定是全能冠军的有力争夺者。这种晚熟型的葡萄可塑性极强：从干白、到半干、晚收、贵腐，甚至冰酒，而且陈年能力极强，即便是同一瓶酒，不同时间饮用，口感也是变化多端。雷司令这个独门绝技甚至可以让他从头到尾搞定一整餐饭。从干白，到半干，从晚收，以至贵腐或冰酒，可以分别搭配前菜、头盘、主菜以及甜品。

话虽如此，但雷司令也有让人争议的地方，如陈年的雷司令会有一股汽油味。钟情于汽油风味雷司令的人当中，除了那些对汽油味儿有特殊兴趣的葡萄酒爱好者，还有经验丰富的酒评家。这些老道的品酒者在世界各地追寻那些有汽油口味的雷司令葡萄酒，甚至把汽油味儿作为判别上乘品级雷司令的标志。但在雷司令老家德国，一些葡萄酒商认为汽油的味道是一种缺陷，德国葡萄酒协会甚至决定在标准的葡萄酒香味轮盘中删除石油香味。

那汽油味由何而来呢？石油(包括汽油/煤油) 和葡萄中含有一些类似的成分-芳香族化合物。产生汽油味儿的源头就是一种叫做TDN的芳香族化合物。TDN是在葡萄里的类胡萝卜素(萜烯)氧化分解时产生的。太阳照射强、晚收成熟的葡萄，水压以及能储存热量的土壤等诸多因素会促进萜烯的分解，进而产生有石油味儿的TDN。其实上述几点都是酿造顶级雷司令气候条件！所以说当你悠然行走在酒庄时，忽然闻到空气中淡淡汽油味儿可能还伴随着迷人的干熟水果香与蜂蜜香气，那么说明你离顶级雷司令就不远了。

当然也不是所有的雷司令都有汽油味儿。年轻的雷司令酒色清亮，有着非常精致的花果香气，如果在年轻的雷司令里闻到汽油味儿就可能是一种缺陷了。青纯美丽的茜茜公主是雷司令的同乡，她像不像年轻的雷司令？

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发表于 2012-12-12 21:04:54 | 只看该作者

点评

中山张

发表于 8 分钟前删除

不用客气！在下觉得柔板音乐可能不太适合您昨天听，可能会影响心情而纳闷！故此，弄首具兰德勒舞曲式的中庸和慢板旋律给您了，即可宁神静心，也具激励乐念！
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张先生果然是位心思缜密的人，你是第二位看出我的疲备和无奈，谢谢关心和鼓励，感动，我会加油的。